Julia Curmi's Recipes
Tortellini bil-Ġobon tat-Tursin
Dan il-platt ravjul huwa faċli u malajr biex issajjar. Jekk ma jkollokx ħafna ċans, din ir riċċetta hijja ideali.
|
|
|
|
| ⏳ |
Preparar |
|
5 minuti |
| ⏲️ |
Tisjir |
|
10 minuti |
| ⌛ |
B'kollox |
|
15 minuti |
|
|
|
|
| 🍽️ |
Isservi |
|
2 |
Ingredjenti
- Nofs basla ħamra (jew waħda żgħira)
- 3 sinniet tat-tewm
- Ġobon tat-tursin
- Klin frisk
- Ġewz
- Krema Friska
- Parmeggiano ta' 30 xahar
- Qoxra ta' Lumijja
- Kwart fella ta' Lumijja
- Zokkor
- Nbid abjad
- Bżar u melħ
- Butir tal-Benna
- Żejt taż-żebbuġa
Preparazjonijiet
Qabel ma tibda ssajjar tista' tagħmel dawn il-preparamenti, jekk inti magħfusa jew magħfus fil-ħin jew sempliċiment tippreferi tipreprara waqt li ssajjar, tista' ssegwi direttament mas-sezzjoni tad-direzzjonijiet.
- Qaxxar u qatta' l-basla fit-tul.
- Ħokk jew aqta' fin kemm tista' t-tewm u klin frisk.
- Qatta' l-ġobon.
- Ħokk il-Parmeggiano u l-Lumijja.
- Farrak ponn ġewż.
Direzzjonijiet
- F'borma itfa ftit żejt taż-żebbuġa, kif jisħon aqli l-basla, tewm u klin fil-bżar u l-melħ.
- Żid kuċċarina zokkor u nbid abjad u ħallihom jikkaramelizzaw bil-mod fuq fjamma baxxa(issa tista titfa' kuċċarina butir biex tgħinu jikaramelizza).
- Itfa' qoxra u meraq tal-Lumi u sajjar ftit.
- Żid ġobon u il-krema friska u ħawwad malajr.
- Kif isiru t-tortellini tista titfaħhom fiz-zalza u ħallijhom ikomplu jsiru ġo fiha.
- Kompli Hawwad Sakem iz-zalza taqagħad.
Noti
Servi fil platti u żid il-ponn tal-ġewż u l-parmeggiano maħkuk.